برای یک برند، کیفیت ارزشمندترین دارایی آن است.خط تولید خودکار نانتنها ابزار قدرتمند برای اطمینان از یک محصول با کیفیت بالا و ثابت است. این امر متغیرهای ذاتی تولید دستی مانند زمان ناهموار خم کردن را از بین می برد.اندازه گیری نادرست مواد تشکیل دهندهنتیجه یک نان است که در طعم، بافت و ظاهر هر بار یکسان است.
دقت یک سیستم خودکار از مواد تشکیل دهنده شروع می شود. مخلوط کننده های خودکار و سیستم های توزیع کننده آرد، آب و مخمر را با دقت زیر گرم اندازه می گیرند.مطمئن شدن از این که سازگاری خمیر برای هر دسته مناسب باشددر مقابل، یک نانوایی انسان ممکن است مواد تشکیل دهنده را با چشم یا با مقیاس های کمتر دقیق اندازه گیری کند، که منجر به تغییرات می شود که بر محصول نهایی تاثیر می گذارد.یک نانوایی بزرگ که به یک خط کاملا خودکار تغییر کرده است، گزارش داد95 درصد کاهش رد محصولاتاین ثبات یک عامل مهم در کاهش ضایعات و افزایش سودآوری است.
این فرآیند خودکار همچنین زمان بندی کامل را در هر مرحله تضمین می کند. خمیر برای مدت زمان دقیق خم می شود، در دمای دقیق و رطوبت ثابت می شود و برای مدت زمان مشخص پخته می شود.این سطح کنترل را نمی توان به صورت دستی در مقیاس به دست آوردبه عنوان مثال، یک زنجیره نانوایی معروف از یک خط تولید خودکار استفاده می کند تا اطمینان حاصل شود که نان خمیر خمیده ی نمادین آن دقیقاً همان طعم پوسته، خرد و ترش را در هر نان دارد،مهم نیست که در کجا پخته شدهیک نظرسنجی مصرف کننده نشان داد که80 درصد از مشتریاناحتمال خرید مجدد یک محصول غذایی بیشتر است اگر بتوانند به کیفیت ثابت آن اعتماد کنند. خط تولید خودکار نان ابزاری برای ایجاد شهرت عالی است.که کلید موفقیت بلند مدت در صنعت مواد غذایی است.