در صنعت مواد غذایی، ایمنی بسیار مهم است.خط تولید خودکار نانیک ابزار قدرتمند برای اطمینان از یک فرآیند تولید تمیز، بهداشتی و ایمن است، که یک عامل کلیدی در محافظت از شهرت یک برند و اطمینان از انطباق با مقررات سختگیرانه ایمنی مواد غذایی است.
یک نانوایی سنتی، محوطه ای برای آلودگی بالقوه است. یک نانوایی انسان می تواند باکتری ها، گرد و غبار یا سایر آلودگی ها را از لباس، دست ها یا محیط اطراف خود وارد کند.خط توليد اتوماتيكاین ماشین آلات از فولاد ضد زنگ مواد غذایی ساخته شده و به راحتی تمیز و ضد عفونی می شوند. مطالعه ای که توسط ایالات متحده انجام شده است نشان می دهد که این ماشین آلات به راحتی تمیز و ضد عفونی می شوند..اداره غذا و داروها (FDA) دریافت که آلودگی مواد غذایی می تواند به طور قابل توجهی با انتقال به تولید خودکار کاهش یابد.یک نانوایی که در اتوماسیون سرمایه گذاری کرده بود توانست بازرسی FDA را با نمره ای کامل عبور دهد، کار بزرگی که آنها به تمیز و بهداشت خط تولید جدیدشان نسبت می دهند.
فراتر از کاهش ساده آلودگی، اتوماسیون همچنین اجازه می دهد تا یک سطح کنترل را که غیرممکن است به دست دست بدست آید.و کیفیت هوا محیط تولید را می توان به دقت کنترل کرد، که یک عامل حیاتی در جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ است. ماشین آلات همچنین می تواند برنامه ریزی شود تا یک چرخه خود تمیز کردن در پایان هر شیفت انجام دهد،اطمینان از اینکه تجهیزات همیشه با عفونی هستندبرای مثال یک زنجیره بزرگ نانوایی از یک خط تولید خودکار استفاده می کند تا اطمینان حاصل شود که نان بدون گلوتن آن در یک محیط کاملا استریل تولید می شود.که برای محافظت از مشتریان خود با بیماری سلیاک بسیار مهم استخط تولید خودکار نان فقط یک ماشین برای نان پختن نیست؛ این یک ابزار استراتژیک برای تضمین ایمنی و رفاه مشتریان شرکت است.