خط تولید کیک نیمه اتوماتیک ISO 9000 برای پای زرده تخم مرغ

خط تولید کیک ماه

کیک ماه یک محصول سنتی در چین است و همچنین در کشور آسیای جنوب شرقی و منطقه چینی تمام دنیا محبوبیت دارد.کیک ماه را می توان در شکل ها و طعم های مختلف درست کرد.

پس از خط قالب گیری، کیک های ماه را در قالب U شکل قرار داده و به قسمت اول فر تونلی منتقل می کنند، پس از برس زدن زرده تخم مرغ مایع، کیک ماه دوباره پخته می شود.بعد از پخت، کیک های ماه پس از سرد شدن در استپ کولر خنک می شوند.آنها قبل از ورود به دستگاه های بسته بندی با استفاده از پانر از نوع ارتعاشی از تابه خارج می شوند.تابه های خالی از طریق تونل خنک کننده تابه به دستگاه موقعیت یابی و پانینگ خمیر برمی گردند.و وارد چرخه بعدی شوید.

اثر پخت کلید تولید محصول عالی است.اجاق تونلی سایما دارای کنترل دمای مستقل در هر منطقه است تا اطمینان حاصل شود که محصول خارج شده از اجاق دارای بافت و رنگ یکنواخت است. پارامترهای کار را می توان در حین کار کردن دستگاه ها تنظیم کرد تا توقف بیشتر کاهش یابد.هنگامی که فرهای ما در حالت ثابت کار می کنند نیازی به حضور اپراتور ندارند و سیستم عایق کارآمد باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود.

ما همچنین می توانیم خطوط تولید خود را برای مطابقت با طرح کارخانه و طراحی کارخانه های موجود مشتریانمان سفارشی کنیم.

فر تونلی پخت شامل 3 قسمت است: 1^خیابانفر تونل پخت، دستگاه برس تخم مرغ مایع، 2^ndفر تونلی پخت

فر تونلی برای پخت کیک ماه، فر مستقیم تونلی است.نوار نقاله این فر نوار نقاله نواری است که برای پخت محصولات با استفاده از سینی پخت مناسب است.

دستگاه برس تخم مرغ

سه روش برای برس زدن تخم مرغ مایع روی سطح کیک ماه بعد از 1 وجود دارد^خیابانپخت:

1: مسواک زدن به صورت دستی 2: مسواک زدن خودکار در طول و عرض 3: مسواک زدن خودکار چرخشی.

برج خنک کننده پله ای

1: تعدادبرج خنک کننده پلکانی به زمان خنک کاری و چیدمان کارگاه مشتری بستگی دارد.

2: برج خنک کننده پله ای از یک مجموعه برج صعود تک تشت و برج فرود چند تشت تشکیل شده است.برج خنک کننده مجهز به فن خنک کننده است.

3: اصل کار: وقتی تابه به لایه به لایه بالا می رود، به برج فرود منتقل می شود، سپس چند تابه در هر لایه لایه به لایه پایین می رود و کیک ماه وقتی تابه به پایین رسید خنک می شود. برج.

پانر کیک ماه

از ویژگی های کیک ماه پوست نازک و چاشنی آن است و پوست آن قند و روغن زیاد است و به راحتی شکسته می شود.بنابراین روش مناسب برای گرفتن کیک ماه از تابه به صورت دستی است.به خصوص برای اندازه کیک ماه بزرگ است.

اما بستگی به دستور پخت دارد، اگر پوست کیک ماه آنقدر نرم نیست پیشنهاد می کنیم از سینی مخصوص طراحی شده و پنیر خودکار استفاده کنید.(نگاه کنید به تصویر 03)

نوار نقاله برگشتی تابه / دستگاه تمیز کننده تابه / بالابر تابه

پس از جدا کردن، تشت خالی تمیز می شود و توسط یک بافر تشت انباشته و بلند می شود، از نوار نقاله سربار عبور می کند و آنها را برای چرخه بعدی به دستگاه سینی خودکار منتقل می کند.